http://shoeicheng.blogspot.com/2009/02/blog-post_14.html 年菜 - 原來我不會用烤箱

姊姊、姊夫那一餐完全出乎我意料之外的豐盛，這在訴訟法上算是「突襲性裁判」，讓我一整個措手不及，再加上老婆這兩天漲奶到發燒，頓時少了小幫手一名，只好一邊照顧老婆、一邊哄女兒睡覺，一邊還要多想兩道菜，外加上網查食譜，挖咧牛仔很忙啊～

初五吃過午餐，我開始慢慢的準備晚上的大餐，真的準備得很慢，光開一個玉米罐頭我就開了半小時，兩支「轉轉轉開罐器」都差點被我弄壞了，真是出師不利啊！

就在我和玉米罐奮戰期間，大家午覺都睡飽了，姊姊到我家廚房幫忙，後來連媽媽也加入戰局（迷之音：不是要讓媽媽休息嗎？），經過母子三人努力，終於作出一桌還算像樣的半套西餐，之所以半套是因為沒空弄甜點了！

（以下點圖放大）

馬鈴薯沙拉是最早做好的，不過我做好後姊姊又多加了一點海鹽進去，然後說「這樣好吃多了」，媽媽又切了一碗小黃瓜丁丟進去，然後說「這樣好吃多了」...果然是母女...
這道菜被哥哥稱讚「具有高級餐廳水準」，但，好像功勞不是我的耶？




小餐包夾起司，Costco買來的小餐包和起司，剛烤好很香很好吃。




瞎忙很久的玉米濃湯，會瞎忙的原因是我不曉得要炒麵粉才能製造濃郁的效果，於是姊姊和剛退燒下來幫忙的老婆強烈建議打蛋進去，我卻覺得那會變成很low的康寶濃湯，因為不想使用太白粉，於是僵了很久我還是屈服了；接著媽媽來一看就直接說要用太白粉勾欠，一開始我還想撐，媽媽就把弄好的勾欠倒掉，後來我還是屈服了，結果媽媽只好再弄一碗...一整個瞎啊！
雖然好喝，但看起來真的很康寶濃湯，而且忘記放烤土司丁了...Orz




馬鈴薯完全沒被烤箱烤焦，整個賣相很好，味道也不錯，不過因為馬鈴薯本身沒啥味道，起司口味若鹹一點會更好；媽媽說馬鈴薯應該要烤得更軟一點（其實原文是：「馬鈴薯沒熟！」）。




牛排看起來很正點，但原本應該是五分熟的，其實已經變成八九分了。
因為跟烤箱不熟，還以為定時指針有問題，「為什麼從10開始？」，於是就很天才的轉到25的位置，以為這樣就是烤15分鐘，原來必須要先轉過頭再轉回至15，所以我等於烤了25分鐘，牛排能不過熟嗎？沒變成肉乾已經很給面子了！

值得驕傲的是，拜斷筋器所賜，一公斤三百多的Choice嫩肩肉，被大家猜測為一公斤六百多的沙朗，如果不是烤箱的使用出狀況，肯定會更好！




鱈魚排上蓋了培根，底下則鋪了金針菇，不過因為使用大顆粒的海鹽去醃魚肉，濃度很難控制，再加上培根也是鹹的導致有的部位過鹹，又是失敗...




儘管剛從日本旅行回來哥哥嫂嫂很客氣，直說「準備這樣一套西餐也不簡單啊」，但我很有自知之明的預告明年會更好...嗚嗚，今年一整個很失敗啊...